肇庆裹蒸粽的传说

fiogf49gjkf0d  裹蒸渊源　　肇庆位于广东中西部，有岭南故都之誉。当地的裹蒸是肇庆地道的特产。　　据说肇庆人制裹蒸始于秦代，秦始皇当政时，苛捐特重，劳役繁多，农民悲苦难言。 当时农民为方便田间劳作，便用竹叶或芒叶裹以大米，煮熟后随身携带以作干粮，这就是最早的裹蒸了。至汉代，肇庆的城乡居民已有在春节、端午节包裹蒸和粽子的习俗，一直沿袭至今。如今，肇庆裹蒸已经成为讲白话地方家喻户晓的传统产品，作为春节探亲拜年的必备礼品，寓意着丰衣足食和来年好运。由此可见，裹蒸与粽子不同，它并不是用来记念屈原的，而是人们希望生活蒸蒸日上的吉祥食物。　　裹蒸还曾奉为贡品，南齐书记载：在皇帝御食中，有“裹蒸”这一道菜。皇帝十分喜爱：“我食此不尽，可四片破之，剩余权当晚食。”　　清代诗人王仕祯有诗赞肇庆城乡除夕熬煮裹蒸的盛况：“除夕浓烟笼紫陌，家家尘甑裹蒸香”。也。   “皇中皇裹蒸粽”号称“华南粽子大王 。 * 2006年皇中皇黑珍珠裹蒸粽荣获广东省名牌产品称号。 * 2005—2013年，皇中皇裹蒸粽连续四届荣获全国粽子大赛金奖、著名产品奖及知名产品奖 * 2010年年底，“皇中皇” 商标被认定为广东省著名商标 * 2011年授予肇庆裹蒸粽万粽之王称号 * 2012年肇庆裹蒸被认定为国家地理标志保护产品。